Resultados: 9

    ESTUDIO COMPARATIVO DE LA DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS Y FRASES DE ADVERTENCIA EN RÓTULOS DE ALIMENTOS ENTRE LOS AÑOS 2019 Y 2022

    Actual. nutr; 24 (2), 2023
    El etiquetado de alérgenos alimentarios en los productos es hoy uno de los temas que genera grandes preocupaciones en la población. Objetivo: evaluar cómo las distintas empresas se adecuaron a la legislación vigente sobre alérgenos en Argentina. Materiales y Métodos: en 2019 se relevaron 16 product...

    LOGOS, SÍMBOLOS Y LEYENDAS PRESENTES EN LOS RÓTULOS DE ALIMENTOS ENVASADOS: UN ANÁLISIS CRÍTICO DESDE LA LEGISLACIÓN VIGENTE EN ARGENTINA

    Actual. nutr; 24 (2), 2023
    Introducción: recientemente, se ha evidenciado una tendencia hacia estilos de vida y hábitos alimentarios saludables y un incremento de productos orientados para tal fin. Entre ellos se incluyen alimentos para veganos/vegetarianos, “naturales”, aquellos que destacan la ausencia de aditivos o ingred...

    Cumplimiento del etiquetado de fórmulas para lactantes según el Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna

    INTRODUCCIÓN: El Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna de la Organización Mundial de la Salud (OMS) contribuye a proteger y promover la lactancia humana, para evitar que la comercialización aliente la utilización de sucedáneos. El objetivo fue evaluar el cumpl...

    Reformulación de alimentos y bebidas analcohólicas en Argentina luego de la implementación inicial de la Ley 27642

    INTRODUCCIÓN La alta disponibilidad de productos procesados y ultraprocesados es en parte responsable de las modificaciones del patrón alimentario en la actualidad. Según la Organización Panamericana de la Salud, la implementación del etiquetado frontal en alimentos envasados es una herramienta c...

    Evaluación de los sistemas de perfiles nutricionales para la definición de una política de etiquetado frontal en Argentina

    INTRODUCCIÓN: La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda validar los sistemas de perfiles nutricionales (SPN) tomando como referencia las Guías Alimentarias del país donde se aplican. El objetivo fue evaluar el nivel de acuerdo y exigencia de los SPN latinoamericanos respecto a las Guías A...

    Contenido de azúcares en alimentos que se recomiendan para kioscos saludables o que son publicitados como saludables

    Los azúcares, junto al sodio y las grasas saturadas son considerados nutrientes críticos que deberían limitarse por incrementar el riesgo de enfermedades crónicas no transmisibles. OBJETIVO Determinar el contenido de azúcares y la calidad nutricional de alimentos que suelen recomendarse para kioscos...

    Manual para la aplicación de las guías alimentarias para la población argentina

    Las “Guías Alimentarias para la Población Argentina” (GAPA) fueron actualizadas y publicadas por el Ministerio de Salud de la Nación en el año 2016. El propósito de la actualización de las GAPA se enmarcaron en la promoción de la salud y prevención de enfermedades crónicas no trasmisibles...

    Evaluar perfiles nutricionales que complementan las guías alimentarias para la población argentina

    INTRODUCCIÓN En Latinoamérica hay múltiples perfiles nutricionales utilizados en políticas de etiquetado frontal, sin embargo Argentina no cuenta con un perfil nacional. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda validar el contenido de los perfiles nutricionales tomando como referencia a ...

    Rotulado facultativo y técnicas de marketing dirigidas a niños/as en envases de alimentos procesados de Argentina

    INTRODUCCIÓN La publicidad de alimentos dirigida a niños influye en el sobrepeso y obesidad infanto-juvenil. Los envases son una poderosa herramienta. Los envases también contienen declaraciones nutricionales para que los consumidores los identifiquen como más saludables. OBJETIVOS 1. Analizar el mar...