Está dirigido a personal que labora en el primer nivel de atención (personal médico, personal de enfermería y personal técnico en salud o promotores), así como a estudiantes y/o pasantes de las carreras de Medicina y Enfermería.
Al finalizar el curso, los estudiantes estarán en capacidad de aplicar la planificación alimentaria y nutricional en el ámbito local y regional desde el diseño de proyectos particulares en este campo
Conocer las diferentes fórmulas infantiles que se encuentran en el mercado.
Identificar los nutrientes más importantes que se adicionan a las fórmulas infantiles.
Adquirir las habilidades que permitan brindar una adecuada asesoría con respecto al uso de fórmulas infantiles y leches integras.
Apoya la comprención sobre las creencias del personal docente de educación física sobre la obesidad de los niños en edad escolar que obstaculizan o favorecen la prevención de esta condición.
Se evidencia mediante el método etnográfico, las creencias sobre la obesidad de los niños en edad escolar y las de sus progenitores, pertenecientes a una escuela urbana y pública de San José, Costa Rica.
