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    -Analizar distintas cuestiones relacionadas con dos grandes temas: la naturalización social de las mujeres y la distinción de los conceptos de sexo y género. -Defender un análisis adecuado de las desigualdades en salud de hombres y mujeres requiere una visión no determinista y desnaturalizadora del cuerpo y la salud. -Utilización correcta del concepto de género, para lo que es preciso tener en cuenta las aportaciones y revisiones feministas, que pueden verse potenciadas por los planteamientos de la antropología de la salud.
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    -Analizar el impacto que tiene el poder político sobre la mortalidad infantil y la esperanza de vida. -Comparar las variables dependientes de La mortalidad infantil y la esperanza de vida al nacer. -Considerar un análisis descriptivo de todas las variables según tradición política y también coeficientes de correlación de Pearson entre las variables para distintos períodos.
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    -Impulsar programas sociales que ofrecen transferencias directas de dinero sujetas a una serie de Condiciones, que por lo general están relacionadas con la asistencia de los hijos menores a la escuela y de la familia a los centros de salud. -Identificar políticas sociales que representan: instrumentos que permiten fortalecer la ciudadanía, la participación, la inclusión social y la equidad. -Analizar los beneficios económicos que constituye una contradicción o una paradoja significativa.
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    Información sobre el contenido de fibra dietética en los alimentos. Datos sobre los tipos de almidón digerible y resistente, presentes en alimentos como frijoles molidos, yuca, tiquisque, y ñame, así como la velocidad con que digiere el organismo el almidón, proceso conocido como amilólisis. Información necesaria para el tratamiento, los planes de prevención de personas que tienen o están en riesgo de sufrir diabetes y obesidad. Los micronutrientes contribuyen a la prevención de bocio, caries dental, anemia, malforamciones congénitas, entre otras.
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    La tabla contiene información sobre los rangos de micronutrientes de algunos alimentos fortificados. La Encuesta nacional de nutrición de 1996, reveló que en la población habían deficiencias en micronutrientes, para corregirlas el Ministerio de Salud elaboró unos decretos para implantar la fortificación de alimentos, entre llos, la modificación de la fortificación de la harina de trigo, la harina de maíz, la leche y el azúcar.
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