La tabla contiene información sobre los rangos de micronutrientes de algunos alimentos fortificados.
La Encuesta nacional de nutrición de 1996, reveló que en la población habían deficiencias en micronutrientes, para corregirlas el Ministerio de Salud elaboró unos decretos para implantar la fortificación de alimentos, entre llos, la modificación de la fortificación de la harina de trigo, la harina de maíz, la leche y el azúcar.
Desarrollar la capacidad de los equipos
locales de salud para la detección y reporte
oportuno de eventos prioritarios de vigilancia,
del análisis de datos generados de fuentes de
información empleadas en el monitoreo de
esos eventos y la identificación de
intervenciones necesarias para su prevención
y control.
