Prevalencia de salmonella spp. en carnes frescas de pollo: estudio descriptivo en comercios fraccionadores de la ciudad de Posadas, Misiones
INTRODUCCIÓN El conocimiento de los alimentos de consumo masivo infectados con Salmonella spp. es vital para diseñar estrategias adecuadas de prevención en el control de las enfermedades transmitidas por alimentos. OBJETIVOS El objetivo general fue obtener información sobre prevalencia de Salmonella ...