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INTRODUCCIÓN Las enfermedades crónicas no transmisibles son la principal causa de muerte a nivel mundial y en Argentina. Entre las causas se encuentran los patrones dietéticos no saludables. En Argentina, pocos alimentos y bebidas representan la fuente principal de ingesta de nutrientes críticos. OBJ...

INTRODUCCIÓN En Argentina, el posgrado en servicio es la modalidad más difundida para acceder a una especialidad en salud. La autoridad sanitaria nacional enfrenta el desafío de cohesionar las propuestas de residencia. Para mejorar la calidad educativa, se desarrolla un curso nacional de formación di...

INTRODUCCIÓN La obesidad es considerada como un exceso de grasa corporal. Según diversos estudios, la grasa corporal se asocia con cambios metabólicos, inflamación y resistencia a la insulina. La dilución isotópica con deuterio (DI) es un método de referencia exacto, inocuo y fácil de aplicar, in...