Grasa corporal y perfil metabólico
Año de publicación: 2013
INTRODUCCIÓN La obesidad es considerada como un exceso de grasa corporal. Según diversos estudios, la grasa corporal se asocia con cambios metabólicos, inflamación y resistencia a la insulina. La dilución isotópica con deuterio (DI) es un método de referencia exacto, inocuo y fácil de aplicar, incluso en estudios poblacionales, que permite conocer agua y masa grasa (MG) corporal. OBJETIVOS Analizar la asociación entre MG y factores de riesgo metabólico en un grupo de escolares. MÉTODOS Se diseñó un estudio descriptivo y transversal. Se estudió a 97 niños de 6-12 años de ambos sexos (47 mujeres, 50 varones) del Municipio de La Plata. Se evaluó peso corporal, talla, pliegues cutáneos, resistencia eléctrica, con cálculo de índice de masa corporal (IMC) y porcentaje de obesidad y sobrepeso. Se determinó agua corporal total por el método de DI, y se calculó el porcentaje de masa grasa (%MG), que también se obtuvo por ecuaciones de predicción basadas en bioimpedancia eléctrica (BIE) y antropometría. Se determinaron los valores en suero de colesterol total (CT), c-HDL, triglicéridos (TG), glucemia e insulinemia, y se calculó c-LDL. RESULTADOS Se encontró un 24,5% de sobrepeso y un 18,4% de obesidad. El %MG por DI fue de 28,8±7,0, y mayor en niñas (31,6±6,3) que en niños (26,2±6,7). No hubo diferencia significativa respecto a los estimados por una ecuación preliminar desarrollada previamente por el grupo de investigación, pero sí con los obtenidos por BIE y antropometría. Se observaron niveles elevados de colesterol y c-LDL en 3-4% de la población estudiada y niveles borderline de 20% y 14%. Se observó una tendencia no significativa a mayor trigliceridemia en niñas y mayor insulinemia en niñas de 10-12 años. El %MG se correlacionó con CT (r=0,2979; p<0,0034), c-LDL (r=0,2602; p<0,0113) y TG (r=0,4906; p<0,00001). DISCUSIÓN a grasa corporal se asocia a la modificación del perfil lipídico. El conocimiento en la materia permitiría su utilización como herramienta de evaluación en programas de salud.