Objetivos

    Implementar estrategias en coordinación con la industria alimentaria y los servicios de alimentación para disminuir el contenido de sodio/sal en los alimentos procesados y preparados. Promover un cambio de conducta en la población, sobre el consumo excesivo de sal en la alimentación, mediante un plan de mercadeo social y capacitación.

    Descripción

    Contribuir a la disminución de la morbimortalidad atribuible a hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular en Costa Rica, mediante la reducción de sal en los alimentos que consume la población nacional, para alcanzar progresivamente la recomendación de la OMS (5 g sal ó 2 g sodio/ persona/día)

    Detalles

    Estructura: Lineal
    Tipo de recurso técnico: Textual
    Formato: PDF
    Tipo de recurso de aprendizaje: Lecture
    Nivel de agregación:
    Contexto de aprendizaje: Otros
    Audiencia: Investigador, Alumnos, Gestor, Docente
    Licencia: Definido por el Autor
    Recurso    
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