A cárie dentária é uma das doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) de maior prevalência no Brasil e no mundo e controlar esta condição por meio de políticas e programas de saúde pública é um desafio aos sistemas de saúde. São abundantes e de alta qualidade as evidências que permitem afirmar que a exposição periódica a produtos com fluoretos é fator de proteção para cárie dentária e que os riscos são mínimos e aceitáveis quando comparados aos benefícios. Em 2021, a OMS incluiu na Lista Modelo de Medicamentos Essenciais e na Lista Modelo de Medicamentos Essenciais para Crianças materiais contendo flúor, fato que valida ainda mais sua eficácia e encoraja medidas públicas com o uso de fluoretos no contexto do Sistema Único de Saúde (SUS). O grupo de usuários com alto risco para cárie dentária deve ser observado e medidas específicas devem integrar políticas de saúde a fim de evitar a progressão da doença e suas consequências mais severas (dor, tratamento de canal e extração). A despeito de se conhecer os benefícios, há dúvidas de como as evidências científicas podem ser aplicadas de modo a potencializar as ações do Brasil Sorridente (BS), do Programa Sorria São Paulo (PSSP), do Programa saúde na Escola (PSE), com especial foco para crianças e adolescentes sem lesões francamente cavitadas (mancha branca) e com lesões francamente cavitadas. As opções abaixo descritas devem ser compreendidas no contexto de programas e políticas de saúde bucal, com especial foco para àquelas contidas no PSE, PSSP e BS, sem que se esqueça que medidas de promoção de saúde, controle de dieta, letramento em saúde bucal, escovação supervisionada, dentre outras devem ser contidas nesses programas, entretanto esta síntese focou em materiais com alto teor de flúor de aplicação profissional e que pudessem ser utilizados em dois grupos distintos de usuários, a saber: crianças e adolescentes sem lesões de cárie francamente cavitadas (mancha branca) e crianças e adolescentes com lesões de cárie francamente cavitadas. Ambas as opções podem ser aplicadas de forma excelente no contexto da odontologia de mínima intervenção.