Cuadernillo para nutricionistas manejo nutricional de la enfermedad celiaca
Hasta el presente no existe una terapia farmacológica para tratar la enfermedad celiaca, una vez diagnosticada su único tratamiento consiste en una dieta estricta de alimentos libres de gluten, que deberá mantenerse de por vida. Es por eso que resulta de gran importancia el adecuado manejo nutricional...