El botulismo alimentario es una intoxicación grave que ocurre por la ingestión de una neurotoxina, presente en los alimentos conservados, previamente contaminados. La Guía de Prevención Diagnostico Tratamiento y Vigilancia Epidemiológica del Botulismo Alimentario, es un capitulo de la serie que el Programa Nacional de Prevención y Control de las Intoxicaciones, esta editado con el fin de fortalecer la capacitación de los profesionales de los servicios de salud en materia de diagnostico tratamiento y prevención de las diferentes patologías ocasionadas por sustancias toxicas y toxinas, al tiempo que promueve la vigilancia y planificación e implementación oportuna de las intervenciones de prevención y capacitación