La utilización del estudio genético HLA DQ2/DQ8 en el diagnóstico. Puede ser útil para excluir la enfermedad en casos de diagnóstico dudoso. El test Serológico más apropiado como primera opción para el diagnóstico de la EC Test a-tTG IgA y dosaje de IgA total ó test a-tTG IgA y a-DGP IgG. Si bien hay una gran cantidad de alimentos que por su composición son “libres de gluten” (sin TACC), éstos pueden contaminarse durante el proceso de industrialización, en cualquiera de sus etapas. Por tal motivo, es recomendable que se consuman únicamente aquellos alimentos industrializados que estén autorizados como libres de gluten e incluidos en el Listado Integrado de Alimentos Libres de Gluten publicado por la ANMAT