Se realizó un estudio epidemiológico descriptivo. Ecológico y exploratorio. Cuanti- cualitativo con el objetivo de conocer el perfil epidemiológico de pueblos originarios en Salta en el contexto actual de su disponibilidad alimentaria (años 2017-2018). Se trabajó en base a datos del Ministerio de Salud de Salta. Se construyeron indicadores cuantitativos, se realizaron entrevistas y se relevaron los alimentos disponibles. Se agruparon a las 9 etnias en tres grupos; Kollas/Andinos – Diaguita Calchaquí – Chaquense/Amazónicos. En Salta, el 19% se auto percibe perteneciente a alguna etnia. De ese total, 86,9% amazónico /chaquense, 7,2% kolla, 5,9% diaguita calchaquí. Las tasas de mortalidad general más altas corresponden al pueblo Kolla (4,4‰) y diaguita calchaquí (4,6‰), en tanto que la TMI mas alta corresponde al pueblo chaquense/amazónico en 2018 (40,3‰) y al pueblo diaguita en 2017 (18,7‰). La mortalidad de niños/as de 5 años más alta está en el pueblo kolla en 2018 (4,8‰) y chaquense/amazónico en 2017 (20,6‰), en donde además se reportaron muertes maternas en 2017. En relación a la nutrición infantil prevalece el déficit nutricional (DN) y el riesgo de déficit nutricional (RDN), especialmente en chaquense/amazónicos. En los niños/as de 2 a 6 años de edad, prevalece el RDN especialmente entre los kollas (25,4%) y los chaquenses/amazónicos (21,7%). La baja talla (BT) y el sobrepeso/obesidad es más prevalente entre los niños de 2 a 6 años de edad que en < 2 años, de los tres grupos. El pueblo diaguita calchaquí, tiene indicadores de salud menos críticos de nutrición infantil y valores más altos de diabetes e hipertensión arterial en adultos, respecto a los otros dos grupos. Los alimentos tradicionales presentan una mayor densidad nutricional de proteínas que los de la asistencia alimentaria. En la zona de Chaco y Yungas, se observa una menor disponibilidad de alimentos tradicionales y una mayor presencia de programas de asistencia social y alimentaria respecto a los otros grupos. Allí también se concentran los indicadores de salud más críticos, respecto a los otros grupos étnicos