La diabetes Mellitus es un disturbio metabólico crónico caracterizado por la mayor o menor capacidad del organismo de utilizar la glucosa. En la Diabetes tipo 2 el estado nutricional es clave en la resistencia, o no, a la acción de la insulina. Los hábitos alimentarios, por su parte, juegan un importante rol en la determinación de tal estado. En Misiones esta patología es una de las 5 primeras causas de mortalidad (2018) y se desconoce su magnitud exacta en términos de morbilidad. No existiendo antecedentes en la provincia, se propuso mediante un diseño exploratorio y cualitativo describir y analizar los hábitos alimentarios y su relación con el estado nutricional en usuarios de 30 a 70 años con diagnóstico de diabetes tipo 2, residentes en 4 de las 6 zonas sanitarias en que se divide el sistema de salud en Misiones, por cuanto estas expresan la heterogeneidad que hacen a la misma. Se realizó un muestreo intencional de 19 casos, aplicando entrevistas semiestructuradas, valoración antropométrica y cuestionario de frecuencia de consumo. RESULTADOS el 89 % de la muestra presentó condición de exceso de peso, siendo más afectadas las mujeres. Se detecto un elevado consumo de proteínas de origen animal, hidratos de carbono simples y baja ingesta de frutas y verduras. Las selección, preparación y consumo de los alimentos se basan principalmente en la concepción de comida (sabrosa, saciante, energética-proteica, rendidora, cocida). En función de esto se concluye en la identificación de tres perfiles de alimentación; moderno, asociado a zonas urbanas, tradicional, asociado a zonas rurales, y mixto, asociado a zonas peri-urbanas. Se considera que las intervenciones para el manejo nutricional en usuarios con esta patología en Misiones pueden considerar estos perfiles para desarrollar intervenciones más efectivas