Estado nutricional materno y su relación con el contenido de vitamina A en leche materna madura

    ; (), 2017
    Año de publicación: 2017

    Las formas activas de la vitamina A intervienen en tres funciones esenciales:

    visión,diferenciación celular y respuesta inmunitaria. Las madres lactantes y losniños alimentados con leche materna son considerados grupos de riesgo parala deficiencia de vitamina A, especialmente en los países en desarrollo, dondeesta deficiencia se reconoce como un problema de salud pública.ObjetivosRelacionar el estado nutricional materno con la concentración de vitamina Aen la leche materna madura de las madres durante 2014.MétodosSe realizó un estudio observacional analítico de corte transversal. Se determinóvitamina A en la leche y suero materno, junto con mediciones antropomé-tricas, recordatorio alimentario y encuesta sociodemográfica y de antecedentesobstétricos. Las asociaciones entre la concentración de vitamina A en laleche materna (variable dependiente) y los factores investigados (variablesindependientes) se evaluaron por análisis de regresión lineal multivariada. Sefijó un nivel de significación del 5% para todos los análisis.ResultadosSe incluyó a 70 madres, con una edad promedio de 26,04 ± 6,3 años. Se encontróuna correlación positiva significativa entre la concentración de vitaminaA en la leche materna y el retinol sérico, con una r=0,52 (p=0,033), y una asociaciónnegativa entre los niveles de vitamina A en leche y el índice de masacorporal (IMC) (p=0,015), y el porcentaje de grasa corporal y los niveles de vitaminaA en leche (p=0,047).ConclusionesSe halló una asociación entre la concentración de vitamina A en leche maternay los niveles séricos de vitamina A. El IMC y el porcentaje de grasa se asociaronnegativamente con la concentración de vitamina A en leche materna.Palabras clave

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