La leche materna proveniente de los bancos de leche humana es el mejor sustitutocuando la lactancia no es posible. Sin embargo, la pasteurización puededisminuir el contenido de vitamina A.ObjetivosComparar el contenido de vitamina A en leche madura de banco de leche humanaantes y después de la pasteurización, y analizar si la leche pasteurizadase adecua a los requerimientos nutricionales de vitamina A del lactante.MétodosLas muestras de leche fueron recogidas por las madres donantes. Se analizóla vitamina A por cromatografía líquida ultrarrápida, y se calculó la media deconcentración antes y después de la pasteurización. Se compararon los resultadossegún el test de Student. Se analizó la adecuación de la vitamina a losrequerimientos nutricionales del lactante.ResultadosSe analizaron 53 muestras de leche de madres donantes cuya edad promediofue de 31,3±4,4 años. La media del tiempo de lactancia fue de 91±59 días. Laconcentración media de vitamina A en leche antes y después de la pasteurizaciónfue de 36,6±13,5 μg/dL y 30,5±12,8 μg/dL, respectivamente (p<0,001). Seobservó una disminución media de 6,1 μg/dL de vitamina A en la leche luegode la pasteurización. El porcentaje de adecuación dela vitamina A en la leche pasteurizada fue del 59,6%.ConclusionesLa disminución de vitamina A en leche madura debanco de leche humana luego de la pasteurizaciónfue del 16,7%. La concentración de vitamina A halladaen la leche pasteurizada fue insuficiente paracubrir los requerimientos nutricionales del lactante