Año de publicación: 2012
INTRODUCCION:
La diferencia de calcio y vitamina D es muy habitual a nivel nacional e internacional. Sin embargo, los datos de su relación con la salud bucal y el índice de masa corporal (IMC) son escasos o inexistentes.OBJETIVO:
Evaluar el estado nutricional del calcio (Ca) y de la vitamina D, y su relación con el IMC y la salud bucal.METODOS:
El estudio se llevó a cabo en alumnos universitarios de la carrera de Nutrición (Universidad Isalud, Buenos Aires), con una población de 65 estudiantes sanos (15 varones y 50 mujeres) de 20 a 30 años. Se realizó una encuesta nutricional, se extrajo sangre en ayunas y la segunda orina de la mañana (basal). Asimismo, se efectuó un examen bucodental y una densitometría ósea de esqueleto total por DXA (Lunar).RESULTADOS:
El IMC promedio fue de 20,7 ± 4,2 para mujeres y 23,5 ± 2,8 para hombres. El 100% del grupo presentó una densidad mineral ósea normal, con un T-Score > -2,5. Sólo el 19% y el 15% de mujeres y hombres, respectivamente, mostraron ingestas de calcio (ICa) igual o superior a las recomendadas. El 34% de mujeres y el 20% de hombres presentaron niveles de 25 hidroxivitamina D (25 OHD) considerados adecuados (> 30 ng/mL). El diagnóstico clínico bucodental mostró que el 100% de los estudiantes presentaba gingivitis marginal crónica asociada a placa. Un 61% de mujeres y un 82% de hombres tenían momentos de azúcar > 4, lo cual se encuentra asociado al aumento en el riesgo de caries. También se observó una pérdida parcial de piezas dentarias en el 29% de mujeres y el 45% de hombres.CONCLUSIONES:
Existe una alta deficiencia de vitamina D y un bajo consumo de Ca, que pueden afectar enormemente el futuro estado del esqueleto y la salud bucodental. Una adecuada educación nutricional ayudaría a mejorar el estado nutricional de los individuos y su calidad de vida, hecho que en definitiva redundaría en beneficios en los costos de Salud Pública.
INTRODUCTION:
Calcium (Ca) and Vitamin D deficiencies are widespread throughout the world. However, studies about their relationship with oral health and body mass index (BMI) are scarce or do not exist.OBJECTIVE:
Assess nutritional status of Ca and vitamin D and their relationship with oral health and BMI.METHODS:
The study was performed with 65 healthy students from the School of Nutrition at Isalud University, Buenos Aires (15 men and 50 women, 20- to 30-year-old). Weekly consumption-frequency and dietary practices were recorded. Blood and 2-hour-urine samples were obtained in a fasting state. Dental-oral status and total skeletal bone mineral densitometry (BMD) by DXA were assessed.RESULTS:
The body mass index (BMI) was 20.7 ± 4.2 for women and 23.5 ± 2.8 for men. 100% of the students presented a normal bone mineral density with a T-score > 2.5. Only 19% of woman and 15% of men covered the recommended Ca intake. 34% of women and 20% of men presented vitamind D recommended nutritional values (>30 ng/mL). Oral diagnosis showed 100% of the students had chronic gingivitis; 61% and 82% of women and men respectively had high consumption of sugar > 4 with a high caries probability association. 29% of women and 45% of men had a partial tooth loss.CONCLUSIONS:
There is a high vitamin D and Ca intake deficiency that could affect the skeleton status and oral health in the future. Adequate nutrition education would help to improve the nutritional status of individuals and their quality of life, a fact that ultimately result in cost benefits of Public Health.