Biblioteca Virtual en Salud

Perfil de riesgo para la inocuidad de alimentos presencia de arsénico en Argentina

Marchetti, Marion Daniela; Tomac, Alejandra; Pérez, Silvina.

Rev. argent. salud publica; 13 (), 2021

INTRODUCCIÓN: El arsénico (As) se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza. Los compuestos de As inorgánico (iAs) son los más tóxicos y están clasificados como agentes cancerígenos, que ocasionan múltiples efectos negativos sobre la salud. El objetivo fue describir el problema de inocui...

Medición de Riesgo, Calidad del Agua, Inocuidad de los Alimentos

Texto completo

Epidemiologia de Hidatidosis en Bovinos de Consumo en la Comarca Andina del Paralelo 42

Rau, Elizabeth; Rivero, Mariana; Tisnés, Adela; Fernández, Ricardo.

Rev. argent. salud publica; 10 (41), 2019

: La hidatidosis es un problema relevante en toda Argentina, y no se conoce la situación del bovino en su transmisión. El objetivo general del estudio fue indagar acerca de esta situación y, en particular, estimar la prevalencia de hidatidosis, evaluar la fertilidad de quistes hidatídicos (QH) y anal...

Equinococosis, Prevalencia, Medición de Riesgo, Bovinos

Texto completo

Caracterización del riesgo sanitario asociado a los crecimientos masivos de cianobacterias en el Río Uruguay

Gangi, Daniela; Tezanos Pinto, Paula de.

INTRODUCCIÓN Las floraciones de cianobacterias están ocurriendo con mayor intensidad y frecuencia en diversos sistemas acuáticos del mundo, producto de procesos de eutrofización, entre otros factores. En el Río Uruguay, y particularmente en el Embalse de Salto Grande (ESG), provincia de Entre Ríos,...

Toxinas de Cianobacterias, Cianobacterias, Medición de Riesgo, Salud Pública