Estudio comparativo de la declaración de alérgenos y frases de advertencia en rótulos de alimentos entre los años 2019 y 2022
Actual. nutr; 24 (2), 2023
El etiquetado de alérgenos alimentarios en los productos es hoy uno de los temas que genera grandes preocupaciones en la población. Objetivo: evaluar cómo las distintas empresas se adecuaron a la legislación vigente sobre alérgenos en Argentina. Materiales y Métodos: en 2019 se relevaron 16 product...