Prevalencia de Trichinella Spiralis en carnes de cerdo comercializadas en el mercado de la ciudad de Posadas y caracterización de su producción primaria
INTRODUCCIÓN En los últimos años, el consumo de carne de cerdo en Argentina denota un incremento sostenido. En Misiones, gran parte de la producción proviene de unidades familiares rurales que abastecen al mercado interno. La triquinosis es una zoonosis cuyo agente es Trichinella spiralis, y está li...